交投集团开展职工食堂突击检查确保员工“舌尖安全”
7月31日,交投集团党委书记、董事长李亮,副总经理宋民带队对交投集团职工食堂、枢纽站公司相关方食堂进行了安全卫生突击检查。
检查组一行重点对食堂环境卫生是否良好、食材存放是否规范、食材加工是否分区、原材料有无变质、从业人员《健康合格证》是否有效、食堂管理制度是否健全、消防器材是否配备齐全等进行了检查。
党委书记、董事长李亮要求,职工食堂一定要牢牢把好食品安全关。针对夏季高温食品易变质的特点,要特别注意食品的加工和存储,做好食材采购和食品留样工作,保持厨房和就餐区清洁,确保广大职工“舌尖安全”。
一直以来,交投集团高度重视职工食堂安全卫生管理,严格按照相关要求和企业管理方式进行管理。目前,职工食堂已形成操作规程11条,建立了健康管理和培训档案,制定了完善的食品采购、储存、加工、制作、清洁、消毒、留样等30项制度,为广大职工的饮食健康提供了有力保障。